Denis Rezende assume a Casa da Fazenda do Morumbi

Denis Rezende, administrador de empresas, saiu do segmento industrial para o gerenciamento de um bar e restaurante resgatando a essência da palavra qualidade agregando-a em todos os detalhes de seu empreendimento. Apaixonado por vinho e boa comida transformou o Café Journal em referência enogastronônomica em São Paulo.

Inaugurada em abril de 1997, a tradicional casa possui um cardápio diferenciado e uma enoteca com mais de oito mil garrafas e oitocentos rótulos selecionados das mais importantes vinícolas do mundo. Localizado na parte mais nobre de Moema, o bar e restaurante concilia o conhecimento de produtos gastronômicos e enogastronômicos com um atendimento caloroso, receptivo e dedicado.

Sempre em busca de novos desafios, o empresário está à frente da Casa da Fazenda do Morumbi como “restaurateur”. Nessa nova empreitada, Denis irá preservar o ambiente com a arquitetura de época e, aprimorar ainda mais o Espaço Gastronômico capacitado para atender todos os tipos de eventos culturais, corporativos e sociais.

A ousadia, paixão e dedicação, uma identidade única do restaurateur, que pretende com a Casa da Fazenda do Morumbi repetir o sucesso do Café Journal e, continuar investindo na área de gastronomia e eventos.

A Cozinha Paulistana, assim como é chamada por seu chef Ivan Achcar, chegou para ficar. Com uma variedade de pratos em seu cardápio, o objetivo foi construir uma cozinha a partir das memórias da cidade e de sua experiência como pessoa.

“Iniciar um novo cardápio baseado no que temos de melhor de nossa culinária regional é um desafio gratificante. Alinhar bom gosto com simplicidade foi o foco principal e está dando certo”, disse Ivan ao PortalDaPropaganda.

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